Pizza napolitana

Una pizza clásica de la ciudad de buenos aires, con un gusto y aroma especial, esta pizza tiene ingredientes que todos combinados no puede salir mal, llegando al final del articulo hay una variante espectacular (solamente agregando un solo ingrediente mas).

Ingredientes que necesitas para hacer la pizza de napolitana

Paso a paso para hacer la pizza a la napolitana

1. Antes de empezar hay que encender el horno al máximo durante 8-10 minutos.
2. En una prepizza verter salsa de tomate y Muzzarella desmenuzada
3. Bajar el horno por a la mitad de temperatura y colocamos la pizza en la mitad del horno, una vez derretida la muzzarella de 10 a 15 minutos.
4. Retiramos la pizza del horno, estiramos la muzzarella, colocamos los tomates en rodajas por toda la pizza, revisamos si tiene piso, si le falta la colocamos en el piso del horno de 3 a 5 minutos.
5. Una vez que se termino de cocinar, la sacamos del horno, le ponemos orégano, aceituna, provolone, ajo y perejil.

Pizza napolitana con jamón

La pizza napolitana con jamón es idéntica a la napolitana pero se le agrega un ingrediente, en el paso n°2 lo debemos hacer de la siguiente manera: Ponemos la salsa de tomate cubrimos la pizza con jamón y por ultimo le agregamos la muzzarella.

Tips: Trata de cortar los tomates en rojas de un grosor fino, que no sea transparente y que tampoco sea para ensalada, lo ideal es de 3 milímetros. También lo podes cortar con una cortadora de fiambre o mandolina.

En lugar de perejil le podes poner albahaca, también lo podes hacer con provenzal disecada (la debes humedecer 20 minutos antes de usarla y después ponerle un poco de aceite).

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